美国鸡蛋因供应过剩费用 暴跌 生产商称成本上涨挤压利润

　　核心要点

　　对消费者而言 ，鸡蛋价格终于回落
，是可喜的变化 。

　　但生产商正面临新困境：供应过剩叠加生产成本上升，行业陷入被动
。

　　市场从去年禽流感导致的短缺 ，快速转为供应过剩。生产商表示
，超市零售价走低的背后，是成本通胀带来的利润挤压 。

　　“一年前 ，所有人都在说鸡蛋有多贵
，因为大量蛋鸡不幸病死
。 ” 鸡蛋生产商 Pete & Gerry’s 首席执行官托马斯・弗洛科说。

　　“现在我们面临供应过剩，部分地区一打鸡蛋价格甚至跌破 1 美元 。
” 弗洛科表示
。

　　美国劳工统计局数据显示 ，2026 年 3 月鸡蛋价格同比暴跌 44.7%，与去年禽流感期间的价格飙升形成鲜明反转。此前养殖户集中补栏扩产
，如今产能过剩，行业官员称 ，此前短缺的阴影让养殖户盲目扩大规模 。

　　价格崩盘恰逢成本高企
，进一步挤压利润。2022 至 2023 年饲料价格暴涨后，多年维持高位；如今伊朗局势紧张 ，燃料价格再度飙升
。

　　“所有成本压力都在推高我们的运营成本。” 弗洛科说
，“高端鸡蛋每打成本中，饲料占约一半；柴油价格上涨影响立竿见影 —— 鸡蛋运输全程都依赖燃油 。 ”

　　美国鸡蛋委员会总裁兼首席执行官艾米丽・梅茨也持同样观点：饲料、燃料和人工成本 “并未消失
” ，即便消费需求回暖 、批发价走弱
，成本压力仍在持续侵蚀利润
。

　　蛋白质消费需求坚挺

　　好消息是，市场需求依然强劲。弗洛科称 ，越来越多消费者注重饮食中的蛋白质摄入 。

　　Pete & Gerry’s 委托的最新调查显示：超四成美国人表示比五年前更重视蛋白质；三分之二的美国人每周吃鸡蛋以补充蛋白质
，且多数认为鸡蛋等天然食品比加工食品更有营养
。

　　消费者在超市发现鸡蛋供应充足
、价格亲民，但对生产商而言 ，强劲需求难以抵消供应过剩的冲击。

　　美国最大鸡蛋分销商 Cal-Maine Foods 首席执行官谢尔曼・米勒在 4 月表示：“当前市场变化，核心是供应恢复与周期错位
，而非消费需求出现根本性改变 。”

　　梅茨也指出，当前价格疲软与需求无关
。

　　“价格下跌反映出供应增速远超需求消化能力 ，主因包括禽流感后蛋鸡存栏恢复、小型农场扩张及生产效率提升。 ” 梅茨说 。

　　尽管如此
，特朗普总统仍将鸡蛋降价归功于自己，试图在今年秋季中期选举前彰显物价管控成效
。

　　“我们把价格压下来了 ，大幅下降。
” 特朗普周四表示
，“比四年前还要低 。”